MCT-öljy: Perimmäinen keto-ruokavalion perusaine

Kun noudatat ketogeenistä (keto) ruokavaliota, tavoitteena on lisätä rasvan saantia huomattavasti ja minimoida huomattavasti syömiesi hiilihydraattien määrä. Tämän avulla kehosi voi muuntaa ruokavaliostasi olevat rasvat ketonirunkoiksi, joita käytetään sitten ”polttoaineen” lähteenä antamaan sinulle tarvitsemasi energian. 

Koska se on puhdasta rasvaa, täydentäminen korkealaatuisella MCT-öljyllä on kätevä tapa lisätä rasvan saantia ja auttaa sinua pysymään ketoosissa. Itse asiassa MCT-öljyä kutsutaan usein ”lopulliseksi ketogeeniseksi rasvaksi”.

Koska keho käyttää näitä rasvoja erittäin tehokkaasti ketonien valmistamiseen, MCT-öljyn lisääminen keto-ruokavalioon voi tuoda suurempia etuja, kuten auttaa ruokahalun hallinnassa ja painonhallinnassa sekä vähemmän ”ketoflunssa” -sivuvaikutuksia.  

‌‌Mikä on MCT-öljy?

 MCT-öljyssä oleva ”MCT” tarkoittaa keskiketjuisia triglyseridejä, jotka ovat tyydyttyneitä rasvahappoja. 

MCT:itä, joita joskus kutsutaan myös ”MCFA:iksi” keskiketjuisille rasvahapoille, löytyy luonnollisesti rasvaa sisältävistä elintarvikkeista, mukaan lukien kookosöljy ja täysrasvaiset maitotuotteet: MCT-öljy on kuitenkin näiden erityisten rasvojen väkevin lähde.

‌‌Mikä on Keto-ruokavalio? 

Keto-ruokavalio eroaa melkein mistä tahansa muusta ruokavaliosta, koska se vaatii syömään paljon rasvoja. Ketoosissa oleminen (kun kehosi tuottaa suuria määriä ketoneja energisoimaan sinua hiilihydraattien käytön sijasta) liittyy etuja, kuten terveiden energiatasojen tukeminen, ruokahalun hallinta ja painonhallinnan auttaminen: Näiden hyötyjen saamiseksi sinun on kuitenkin pidettävä kiinni oikeasta makroravinteiden saannista.  

Vaikka MCT-öljyn käyttö ei ole 100% välttämätöntä rasvahappojen saannin lisäämiseksi, se on varmasti suosittu ja helppo tapa tehdä tämä. Se on myös helppo sulatettava rasvalähde ja helppo käyttää juomissa ja muissa nesteissä, koska sillä ei ole paljon makua.

‌‌-Miten MCT tarkalleen toimivat ketoosin tukemiseksi? 

Kemiallisen rakenteensa vuoksi MCT:iden uskotaan muuttuvan helpommin ketoneiksi, koska kehon on tehtävä vähemmän työtä hajottamalla hiilisidoksensa verrattuna muun tyyppisiin rasvoihin, kuten pitkäketjuisiin triglyserideihin. 

Ketogeenisen ruokavalion noudattamisen aikana MCT-öljyn nauttimisen etuja voivat olla:

• Tukee kykyäsi tuottaa ketoneja ja päästä ketoosiin helpommin. Kun olet ketoosissa, MCT-öljy voi myös auttaa pitämään sinut siellä.
• Auttaa terveellisessä painonhallinnassa. MCT-öljy ja muut rasvat auttavat hillitsemään nälkää ja auttavat kalorien hallinnassa keto-ruokavaliota noudatettaessa.
• Terveyden energiatasojen tukeminen. Riittävän rasvan kuluttaminen on tärkeää keto-hoidon aikana, koska tämä johtaa ketonituotantoon, jota käytetään polttoaineena, mikä auttaa vähentämään väsymystä.
• Tukea terveellistä aineenvaihduntaa auttamalla pitämään aineenvaihdunnan nopeutta yllä. Rasvojen syöminen ilmoittaa aivoillesi, että kehosi saa riittävästi energiaa, mikä tukee kilpirauhasen terveyttä ja yleistä kalorien polttamista.
• Auttaa parantamaan harjoituksen kestävyyttä ja suorituskykyä.
• Kognitiivisen toiminnan ja mielenterveyden tukeminen (parantunut keskittyminen, henkinen kestävyys ja keskittyminen).
• Auttaa niitä, jotka paastoavat ajoittain. Ketonit auttavat hallitsemaan nälkää ja himoa, mikä helpottaa pidentämistä, kuinka kauan voit mukavasti paastota.

‌‌Parhaat MCT-öljytyypit

Puhdasta MCT-öljyä uutetaan yleensä kookospähkinöistä tai palmun hedelmistä. Et voi saada puhtaita MCT: itä mistään muusta ravintolähteestä, joten sen ottaminen öljymuodossa on paras vaihtoehto.

MCT-öljyt voivat vaihdella hieman riippuen siitä, minkä tyyppisiä MCT-aineita ne sisältävät. MCT-öljyssä on neljä erilaista MCT-tyyppiä: kapriokki-, kapryyli-, kapriini- ja lauriinihapot. Kapryylihappo (C8) ja kapriinihappo (C10), joita pidetään enimmäkseen parhaina ketonituotannon edistämiseen niiden erityisen kemiallisen rakenteensa vuoksi, joten etsi näitä öljyä valittaessa.

Kun valitset keto MCT -öljytuotetta, on ihanteellista valita sellainen, joka on luonnonmukaisesti valmistettu, GMO-vapaa ja puhdas (ei täyteaineita). 

‌‌Kuinka käyttää MCT-öljyä keto-ruokavalion aikana

Hieno asia MCT-öljyn käyttämisessä ketoosiin on se, että se on erittäin helppo lisätä ruokavalioon. Sillä on neutraali, enimmäkseen huomaamaton maku ja haju ja tyypillisesti kermainen rakenne (varsinkin sekoitettuna).

• Kokeile lisätä MCT-öljyä nesteisiin, kuten kahviin, smoothieihin tai pirtelöihin. Sen ei pitäisi muuttaa makua liikaa, ellet käytä tarkoituksellisesti maustettua öljyä.
• Sitä voidaan lisätä myös teeseen, salaattikastikkeisiin, marinadeihin tai halutessasi käyttää ruoanlaittoon.
• Ota se suoraan lusikasta nopeaa noutoa varten. Voit tehdä tämän mihin aikaan päivästä tahansa, joka sopii sinulle, mukaan lukien ensimmäinen asia aamulla tai ennen tai jälkeen harjoitusta.
• Monet haluavat ottaa MCT:itä ennen ateriaa nälän hillitsemiseksi. 
• Toinen vaihtoehto on käyttää MCT:itä tukena paaston aikana.
• Sekoittamista suositellaan erityisesti, jos käytät ”emulgoimatonta” MCT-öljyä tekstuurin parantamiseksi. Emulgoitu MCT-öljy sekoittuu helpommin missä tahansa lämpötilassa ja juomiin, kuten kahviin.

‌‌Kuinka paljon MCT-öljyä kannattaa kuluttaa? 

Aloita pienellä määrällä, kuten yhdellä tai kahdella teelusikalla päivässä. Tämä antaa kehollesi aikaa sopeutua korkeampaan MCT-saantiin. Nosta sitten päivittäinen määrä vähitellen noin viikon aikana yhteen ruokalusikalliseen tai mahdollisesti kahteen tai kolmeen, jos reagoit hyvin ja MCT: t auttavat sinua pysymään ketoosissa.

‌‌Voitko kokata Mcts-öljyllä? 

MCT-öljyä käsitellään yleensä enemmän lisäravinteena kuin ruokaöljynä. Useimmat ihmiset haluavat kokata sen sijaan kookosöljyllä, voilla tai muilla rasvoilla ja yksinkertaisesti ottaa MCT-öljyä suun kautta tai lisätä sen nesteisiin, kuten kahviin. Yksi syy on, että MCT-öljy voi olla kallista, ja sinun kannattaa seurata, kuinka paljon kulutat. 

Tästä huolimatta MCT-öljy kestää matalaa tai keskilämpöä, joten jos haluat, voit käyttää sekä kookosöljyä että MCT-öljyä keitettäessä lihaa liedellä, paistettaessa, paistettaessa, paistettaessa perunoita jne. ilman, että rasvat härskivät tai hapettuvat liian helposti. MCT-öljyn savupiste on 320° F, hieman alhaisempi kuin kookosöljyn, jonka savupiste on 350° F. Tämä tarkoittaa, että on parasta ohittaa MCT-öljy paahtamisen, paistamisen tai grillaamisen aikana.

‌‌Voitko saada MCT:itä kookosöljystä sen sijaan?

Vaikka kookospähkinä sisältää luonnollisesti MCT:itä, MCT-öljy sisältää eri osuuksia näitä rasvoja. Kookosöljy sisältää erityisen paljon lauriinihappoa, jonka hajoaminen vaatii hieman enemmän työtä kuin muut MCT: t. Tämä tarkoittaa, että kookosöljyä käytetään yleensä vähemmän tehokkaasti ketonin tuotantoon, mutta sitä suositellaan edelleen yleensä keto-ruokavalion aikana.

Kookosöljyn ja MCT-öljyn lisäksi MCT: itä löytyy myös pienemmissä määrin elintarvikkeista, jotka sisältävät tyydyttyneitä rasvoja, mukaan lukien ruohosyötetty voi, juustot, palmuöljy, täysmaito ja täysrasvainen jogurtti.

Muista, että vaikka MCT-öljy voi auttaa sinua saavuttamaan tuloksia keto-hoidon aikana ja pitämään sivuvaikutukset loitolla, on silti tärkeää keskittyä syömään puhdasta, rasvaista ja vähähiilihydraattista ruokavaliota aineenvaihdunnan ja yleisen terveyden tukemiseksi.