Sisällysluettelo
Sisällysluettelo
Etsitkö tapoja sisällyttää enemmän kalaa ruokavalioon? Säilykala on ehkä helpoin ja kätevin vaihtoehto. Sardiinit, lohi, tonnikala, makrilli ja rapujen liha ovat joitain säilöttyjä kalalajikkeita, jotka kaikki ovat täysin kypsennettyjä ja valmiita sisällytettäväksi suosikkiruokiisi ja välipaloihisi. Säilykkeet eivät ole vain helppo tapa lisätä arvokkaita ravintoaineita aterioihisi, vaan se soveltuu myös monenlaisiin valmisteisiin.
Tämän artikkelin kautta opit kalasäilykkeiden ravintoarvon — spoileri, se on täynnä välttämättömiä ravintoaineita! — ja helppoja tapoja käyttää sitä aterioissa ja välipaloissa. Tietenkin säilöttyä kalaa voi nauttia yksinään, mutta jos etsit resepti-inspiraatiota, jatka lukemista.
Useimmissa kalasäilykkeissä on vähintään kaksi vaihtoehtoa: pakattu veteen tai öljyyn. Tässä ei ole oikeaa tai väärää. Pikemminkin se riippuu makuasetuksistasi ja energiantarpeestasi. Veteen pakatut vaihtoehdot sisältävät todennäköisesti vähemmän kaloreita. Tämä on hienoa henkilöille, jotka seuraavat kalorien saantiaan tai jotka haluavat käyttää rasvabudjettinsa muihin elintarvikkeisiin.
Kun valmistat veteen pakattua kalasäilykettä, voit käyttää reseptissäsi olevaa vettä tai valuttaa pois niin paljon vettä kuin haluat ennen kuin yhdistät kalan muihin ainesosiin. Veden tyhjentäminen johtaa todennäköisesti joihinkin ravintoaineiden menetyksiin, mutta monet tärkeistä ravintoaineista ovat itse kalassa.
Öljyyn pakattu purkitettu kala on suosittu, koska se lisää kalaan toisen makukerroksen ja luo erityisen herkullisen tuotteen. Öljy auttaa myös kehoasi imemään enemmän ravinteita kaloista. Koska öljy on kaloritiheää, öljyyn pakatut kalat sisältävät yleensä enemmän kaloreita kuin veteen pakatut kalat. Öljyn rasva voi kuitenkin myös lisätä aterian kylläisyyttä, mikä auttaa sinua tuntemaan olosi täyteläisemmäksi.
Jotkut kaloissa olevista ravintoaineista, kuten D-vitamiinia, imeytyvät elimistöön paremmin, kun rasvaa on myös läsnä. Vaikka jotkut kalavaihtoehdot, kuten lohi, sisältävät suurempia määriä rasvaa, muut vaihtoehdot, kuten tonnikala, sisältävät luonnollisesti hyvin vähän rasvaa. Öljyyn pakatun kalasäilykkeen valitseminen voi parantaa ravinteiden imeytymistä ja lisätä makuprofiilia kalan laihosta riippumatta. Jos olet huolissasi öljyn lisätyistä kaloreista, voit aina tyhjentää osan, jotta kala toimisi paremmin energiantarpeidesi kanssa.
Omega-3: t ovat kaloille ainutlaatuisimpia ravintoaineita. Omega-3 ovat rasvatyyppejä, joita löytyy monista kalalajikkeista sekä joistakin kasvipohjaisista elintarvikkeista, kuten pähkinöistä ja siemenistä. Omega-3: t tunnetaan sydämen terveyshyödyistään ja kyvystään vähentää tulehdusta. Ne ovat myös välttämättömien EPA- ja DHA-ravintoaineiden lähde, joilla on merkittävä rooli aivojen kehityksessä ja toiminnassa sekä silmien terveydessä.
Vaikka kala sisältää tiivistettyjä määriä erittäin biologisesti saatavilla olevia omega-3-yhdisteitä, lisäravinteet ovat hyvä omega-3-lähde niille, jotka eivät syö tarpeeksi tätä välttämätöntä ravintoainetta ruoan kautta.
Säilykala on myös loistava ateriakomponentti korkean proteiinipitoisuutensa vuoksi. Proteiini on välttämätön ravintoaine, joka on kulutettava ruokavalion kautta. Eläinperäiset elintarvikkeet, kuten liha, kala, juusto, jogurtti ja munat, ovat eräitä luonnollisimmin väkevöityistä proteiinilähteistä. Löydät proteiinia myös kasvipohjaisista elintarvikkeista, kuten kuivatusta edamameista, pähkinöistä, siemenistäja pähkinävoistasekä proteiinipatukista ja proteiinijauheista.
Koska proteiinia voidaan kuluttaa niin paljon, tästä ravintoaineesta ei ole pulaa amerikkalaisessa ruokavaliossa. Säilykkeet voivat kuitenkin olla yksi kätevimmistä luonnollisista proteiinilähteistä. Vaikka lihan ja munien valmistaminen vie aikaa eivätkä yleensä ole käteviä, kun tarvitset ateriaa liikkeellä ollessasi, voit lisätä kalasäilykkeitä laukkuun, kun menet ulos ovesta.
Kuten rasva, proteiini on erittäin tyydyttävä ravintoaine. Proteiinin syöminen voi auttaa sinua tuntemaan olosi täyteläisemmäksi aterioiden ja välipalojen jälkeen, mikä auttaa kompensoimaan ylensyöntiä koko päivän ajan.
Proteiinilla on myös monia tärkeitä rooleja kehossasi, mukaan lukien kudosten ylläpito, korjaus ja kasvu. Proteiini tunnetaan erityisesti roolistaan lihaskudoksen rakentamisessa. Lisäksi proteiini auttaa kehon nestetasapainossa ja auttaa ylläpitämään oikeaa pH: ta. Se auttaa myös säätelemään immuunijärjestelmääsi.
Koska proteiini on tärkeä monille toiminnoille, kehosi löytää aina tavan tuoda se saataville. Esimerkiksi kun et kuluta tarpeeksi ravintoproteiinia, kehosi hajottaa proteiinipitoisen kudoksen vapauttaakseen proteiinia ja aminohappoja välttämättömiä toimintoja varten. Kalasäilykkeiden avulla sinulla on kätevä ja helppo terveellisen proteiinin lähde varmistaaksesi, että täytät kehosi tarpeet.
Kalasäilykkeet tarjoavat myös laajan valikoiman hivenravinteita, mukaan lukien D-vitamiinia, B12, rautaaja jodia. Lisäksi kalan pehmeiden, pienten luiden, kuten sardiinin , syöminen tarjoaa kalsiumia, joka on tärkeä ravintoaine luiden terveydelle. Vaikka mikroravinteet eivät tarjoa kaloreita, ne ovat elintärkeitä kehosi terveydelle. Veren ja luun terveyden, energian aineenvaihdunnan, geenien ilmentymisen ja monien muiden toimintojen ansiosta erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita sisältävä ruokavalio on välttämätön yleisen hyvinvoinnin kannalta.
Säilykala on uskomattoman monipuolinen ja sitä voidaan käyttää loputtomassa määrässä reseptejä. Vaikka voit nauttia kalasäilykkeitä suoraan pakkauksesta ja tarjoilla yli täysjyväkeksejä lounastyyppiseksi ateriaksi tai romanisalaatin ”veneissä” alhaisemman hiilihydraattivaihtoehdon saavuttamiseksi, yhdistämällä kalasi muutamaan yksinkertaiseen ainesosaan on monipuolisempi ateriavaihtoehto. Tässä on muutamia ideoita siitä, miten voit nauttia säilötystä kalastasi.
Salaattipohjaisen salaatin sijasta kalasäilykkeet ovat näyttelyn tähti tässä reseptissä. Minulla on tapana käyttää tonnikalaa tai lohta näiden ”salaattien” valmistuksessa, mutta voit hajottaa sardiinit tai käyttää rapujen lihaa yhtä helposti.
Salaatti tarvitsee sideaineen, jotta kaikki pysyy sekoitettuna. Majoneesia käytetään klassisesti tonnikalasalaatissa ja se lisää hämmästyttävää makua ja kermaisuutta. Voit myös vaihtaa majoneesin soseutettuun avokadoon. Molemmat vaihtoehdot sisältävät rasvaa ateriaan samalla kun ne toimivat sideaineena.
Lisää seuraavaksi hieman rypistystä. Hienoksi hienonnettu selleri, paprika ja porkkanat toimivat hyvin. Tämä lisää mukavaa tekstuuria koko salaattiin yhdessä vitamiinien, kivennäisaineiden ja antioksidanttien kanssa.
Viimeiseksi lisää makua. Vaihtoehtosi riippuvat mieltymyksistäsi, mutta jotkut suosituimmista ainesosistani ovat suolakurkku tai hienonnettu suolakurkku, tilli ja sinappi. Jokainen näistä sisältää hämmästyttävän maun hyvin harvoille kaloreille.
Kun salaatti on valmis, on olemassa monia tapoja tarjoilla sitä — keksejen päällä, salaatinveneissä, suuren lehtisalaatin päällä, kurkkuveneissä, täysjyväleivän kera tai avokadon puoliksi pakattuna ovat joitain suosikkejani.
Anteeksi, tämä ei ole makea syntymäpäiväkakku, jonka olet ehkä kuvitellut, vaan pikemminkin suolainen proteiinipitoinen vaihtoehto, kun tarvitset nopean illallisen. Käytä jälleen tähän reseptiin mitä tahansa hiutaleita tai soseutettua säilöttyä kalaa.
Aloitetaan sideaineesta. Vatkaa kaksi munaa terveellisellä sitruunamehulla kulhoon, lisää sitten noin 1⁄2 kuppia leivänmuruja (maustettua tai tavallista) ja kaksi tai kolme ruokalusikallista juustoa (raastettu parmesaani ja asiago lisäävät hyvää makua!). Lisää seuraavaksi noin viisi unssia säilöttyä kalaa ja mausta suolalla ja pippurilla mielesi mukaan.
Kuumenna ohut kerros avokadoöljyä pannulla keskilämmöllä. Kun öljy kuumenee, muodosta kalaseoksestasi pihvejä. Aseta jokainen pihvi varovasti lämmitettyyn öljyyn ja keitä noin viisi minuuttia kummaltakin puolelta. Kun ne on kypsennetty, anna pihvien levätä paperipyyhkeellä imeytymään öljyä ja tarjoile suosikki lisävarusteidesi kanssa. Nauti hampurilaisena täysjyväpullan ja täytteiden kanssa, tarjoile suuren kasvissalaatin päällä vähähiilihydraattista ateriaa varten tai nauti pihvi yksinään muutaman lisukkeen kanssa.
Sen lisäksi, että tarjoat purkitettua kalaa kekseillä tai salaattiveneillä, nämä muut matalan valmistuksen tarjoiluvaihtoehdot ja nopeat, herkulliset tavat nauttia säilöttyä kalaa!
Säilykala on nopea ja kätevä tapa lisätä kalaa ruokavalioon. Runsaasti proteiinia, terveellisiä rasvoja ja muita tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, ei ole oikeaa tai väärää tapaa nauttia säilöttyä kalaa. Kokeile joitain näistä resepteistä tai nauti yksinkertaisesti purkitetusta kalasta suoraan pakkauksesta saadaksesi tyydyttävän ja niin terveellisen välipalan!
Lähteet:
VASTUUVAPAUSLAUSEKE:Tämän hyvinvointiblogin tarkoituksena ei ole tarjota diagnooseja...
Tämän hyvinvointiblogin tarkoituksena ei ole tarjota diagnooseja, hoitoja tai lääketieteellisiä neuvoja. Tämän hyvinvointiblogin sisältö on tarkoitettu vain tiedoksi. Ota yhteyttä lääkäriin tai muuhun terveydenhuollon ammattilaiseen koskien kaikkia lääketieteellisiä tai terveyteen liittyviä diagnooseja tai hoitovaihtoehtoja. Tämän hyvinvointiblogin tiedot eivät korvaa terveydenhuollon ammattilaisen neuvoja. Tässä hyvinvointiblogissa esitettyjä väitteitä tietyistä tuotteista ei ole hyväksytty sairauksien diagnosointiin, hoitoon, parantamiseen tai ehkäisyyn.
