Sisällysluettelo
Sisällysluettelo
Kelatoidut mineraalit sitoutuvat aminohappoihin, mikä helpottaa kehon imeytymistä ja hellävaraisempia ruoansulatukselle. Ne ovat myös vakaampia ja aiheuttavat vähemmän todennäköisesti vatsavaivoja tai häiritsevät muita ravintoaineita. Tutkimukset osoittavat, että kelatoidut muodot - kuten kalsiumbisglysinaatti - voivat imeytyä lähes kaksi kertaa paremmin kuin kelatoimattomat versiot. Parhaan laadun ja tehokkuuden saavuttamiseksi etsi vahvistettuja kelaatteja, kuten TRAACS® lisäravinteiden etiketistä.
Jos olet koskaan epäröinyt ottaa sinkkiä, rautaa tai muita kivennäisaineita, koska olet huolissasi siitä, että ne häiritsevät vatsaasi tai epävarma siitä, imeytyvätkö ne edes, kannattaa harkita kelatoituja mineraaleja.
Kivennäislisäaineiden valmistustapa voi vaikuttaa siihen, kuinka hyvin kehosi käyttää ja sietää niitä. Viime vuosikymmeninä kelatoidut mineraalit ovat nousseet suosituimpien mineraalilisäaineiden huipulle.
Kelaatti (lausutaan ”Key-late”) tulee kreikan sanasta ”chele”, joka tarkoittaa ”kynttä”. Kelaatiolla tarkoitetaan kynsimaista tapaa, jolla mineraali sitoutuu orgaaniseen molekyyliin, kuten aminohappoon, muodostaen suojakuoren mineraalin ympärille. Tässä tapauksessa ”orgaaninen” tarkoittaa molekyyliä, joka sisältää hiiltä sen sijaan, että viitataan elintarvikkeisiin, joita kasvatetaan ilman torjunta-aineita.1
”Elävän luonnon mineraalit pakataan proteiineihin, mikä lisää niiden biologista hyötyosuutta”, sanoo Dustie Butteiger, ravitsemustieteen johtaja Balchem Human Nutrition & Healthissa, joka on johtava kelatoitujen mineraalien valmistaja, joita käytetään useissa ravintolisämerkeissä.
Mineraalilisäaineita valmistettaessa aminohappoja (proteiinin rakennuspalikoita) voidaan käyttää luonnollisina kelaattoreina.2 Kelatoivia aineita kutsutaan myös ligandeiksi.
Glysiini on pienin aminohappo, mikä tekee siitä ihanteellisen kelatoivan aineen.3 Koska se on pieni, se imeytyy helposti suolen seinämän läpi. Se muodostaa myös vakaita sidoksia mineraalien kanssa eikä vapauta niitä ennenaikaisesti. Esimerkkejä glysiinin kanssa kelatoiduista mineraaleista ovat sinkkiglysinaatti ja magnesiumbisglysinaatti.
Sitä vastoin monet lisäravinteissa nykyään käytetyistä mineraaleista ovat epäorgaanisia muotoja, kuten oksideja, karbonaatteja ja sulfaatteja, Butteiger sanoo. Näitä kelatoimattomia mineraaleja pidetään ”epäorgaanisina”, koska ne eivät ole kiinnittyneet hiiltä sisältävään molekyyliin. Niillä on nimiä, kuten magnesiumoksidi, kalsiumkarbonaatti ja rauta (rauta) sulfaatti.
”Mineraaliaminohappokelaatit on tieteellisesti todistettu useissa kliinisissä tutkimuksissa imeytyvän helpommin ja saataville paremmin vastaamaan kehon tarpeita”, Butteiger sanoo.
Esimerkiksi eräässä ihmisillä tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että 23% kalsiumkarbonaattilisäaineesta (kelatoitumattomasta) kalsiumista imeytyi, kun taas 44% kalsiumbisglysinaatista (kelatoitu) kalsiumista imeytyi, kun se otetaan pois ruoasta.4 Tämä tarkoittaa, että kehosi saa enemmän kalsiumia luun terveyden, asianmukaisen hermoviestinnän ja lihasten toiminnan tukemiseksi kelatoidusta kalsiumista.5
Samanaikaisesti on tärkeää huomata, että saat silti jonkin verran hyötyä kelatoimattomista mineraalilisäaineista. Lisäksi kelatoimattomien mineraalilisien ottaminen ruoan kanssa voi parantaa niiden imeytymistä. Esimerkiksi yllä olevassa ihmisillä tehdyssä tutkimuksessa kalsiumkarbonaatin imeytyminen lisääntyi 6% aterian yhteydessä otettuna.4
Kelatoimattomat mineraalit hajoavat helpommin varautuneiksi hiukkasiksi (ioneiksi), mikä tekee niistä reaktiivisempia muiden yhdisteiden kanssa.6 Se voi vähentää mineraalien imeytymistä ja lisätä mahdollisuuksia, että ne häiritsevät muiden ravintoaineiden imeytymistä.
Kelatoiduilla mineraaleilla on neutraali varaus. Tämä voi auttaa estämään niiden kiinnittymistä muihin yhdisteisiin, kuten jyvien fytaattiin tai pinaatin oksalaattiin, jotka voivat häiritä mineraalien imeytymistä.7
Kelatointi edistää myös mineraalien stabiilisuutta multivitamiini-mineraalilisäaineissa, mikä estää niitä vuorovaikutuksesta vitamiinien kanssa ja hajottamasta niitä. Eräässä tutkimuksessa kelatoimattomia mineraaleja sisältävä ravintolisä menetti 40% C-vitamiinistaan kuuden kuukauden asianmukaisen varastoinnin aikana. Sitä vastoin kelatoituja mineraaleja sisältävällä lisäaineella ei ollut merkittävää C-vitamiinin menetystä varastointijakson aikana.8
Koska kelatoidut mineraalit pysyvät sitoutuneina ligandiinsa kulkiessaan mahalaukun läpi, ne ovat yleensä hellävaraisempia suolistolle ja aiheuttavat vähemmän vatsavaivoja ja muita ongelmia, Butteiger sanoo.
Esimerkiksi kelatoimaton rauta9 tai sinkki10 lisäravinteet voivat aiheuttaa pahoinvointia tai muita maha-suolikanavan häiriöitä, varsinkin jos otat niitä tyhjään vatsaan. Ja magnesiumoksidi voi laukaista ripulia.11
Yhdessä klassisessa kaksoissokkoutetussa tutkimuksessa tutkijat testasivat rauta- (rauta) sulfaattilisäaineen siedettävyyttä rautabisglysinaattiin verrattuna 38 terveellä naisella. Noin 37% naisista koki kohtalaisia tai vaikeita sivuvaikutuksia vain ottaessaan rautalisän rautasulfaattia (kelatoitumatonta) muotoa. Kun he ottivat bisglysinaattimuotoa (kelatoitua), he todennäköisemmin välttivät sivuvaikutuksia, kuten turvotusta, ummetusta ja pahoinvointia.12
Kelatoitujen mineraalilisien, kuten sinkkibisglysinaatin, on myös osoitettu siedettävän paremmin lapsilla.13
”Oikein muodostuneet mineraaliaminohappokelaatit jäljittelevät sitä, mitä elävä luonto tekee mineraalin suojelemisessa”, Butteiger sanoo. ”Mutta kaikki kelaatit eivät ole samanarvoisia keskenään. Se on täysin riippuvainen ligandista ja kemiallisista olosuhteista, joissa se reagoi.
Kelatointi vaatii erittäin kehittynyttä tekniikkaa, ja se tulisi tehdä tiukasti valvotussa ympäristössä. Prosessin jälkeen valmistajan on testattava, että todelliset kelaattisidokset muodostuvat.14
Joidenkin kelatoitujen mineraalilisien etiketissä on TRAACS-merkintä, joka tarkoittaa The Real Amino Acid Chelate System. Tämä on patentoitu menetelmä aminohappojen kanssa onnistuneen kelatoinnin testaamiseksi ja validoimiseksi.15
Useimmat mineraalit ovat saatavilla kelatoiduissa muodoissa, mukaan lukien kalsium, kromi, kupari, rauta, magnesium, seleeni ja sinkki. Silti sinun ei pitäisi välttämättä etsiä kaikkia mineraaleja kelatoitavasta lisäaineesta.
”On tiettyjä mineraaleja, kuten fosforia, joita ei voida kelatoida, koska niillä ei ole kemiallisia ominaisuuksia, jotta ligandit, kuten aminohapot, voisivat sitoutua niihin muodostaen kynsirakenteen”, Butteiger sanoo.
Lyhyesti sanottuna, jos olet huolissasi mineraalilisien imeytymisestä ja sietokyvystä, valitse kelatoidut versiot, kun niitä on saatavana. Silti, jos sinulla on jo kelatoitumattomia mineraalilisäaineita käsillä tai ne sopivat paremmin budjettiisi, voit yleensä tukea niiden imeytymistä ja/tai parantaa sietokykyäsi ottamalla ne aterian yhteydessä.
Kelatoidut mineraalit ovat mineraaleja, jotka on sitoutunut aminohappoihin tai muihin orgaanisiin molekyyleihin. Tämä ”kynsimainen” rakenne auttaa parantamaan imeytymistä ja helpottaa niitä vatsassa.
Aminohapposidos auttaa suojaamaan mineraaleja, kun ne kulkevat ruoansulatuskanavan läpi, jolloin enemmän imeytyy verenkiertoon verrattuna kelatoimattomiin muotoihin, kuten oksideihin tai karbonaatteihin.
Kyllä. Koska kelatoidut mineraalit pysyvät sitoutuneina ruoansulatuksen aikana, ne aiheuttavat vähemmän pahoinvointia, turvotusta tai ummetusta - yleisiä ongelmia kelatoimattomien lisäravinteiden, kuten rautasulfaatin tai magnesiumoksidin, kanssa.
Ehdottomasti. Kelatoimattomat mineraalit tukevat edelleen ravintotarpeitasi - etenkin ruoan kanssa otettuna, mikä voi parantaa imeytymistä.
Etsi nimiä, jotka päättyvät ”-glysinaatti”, ”-bisglysinaatti” tai ”-kelaatti” (kuten sinkkibisglysinaatti).
Useimmat ovat, mukaan lukien kalsium, magnesium, sinkki, rauta ja seleeni. Joitakin - kuten fosforia - ei kuitenkaan voida kelatoida kemiallisten ominaisuuksiensa vuoksi.
Jos sinulla on vatsavaivoja tai sinulla on imeytymisongelmia, kelatoidut mineraalit voivat olla parempi valinta. Mutta useimmille ihmisille tasapainoinen ruokavalio ja korkealaatuinen lisäravinne - kelatoitu tai ei - täyttävät päivittäiset tarpeet.
Lähteet:
VASTUUVAPAUSLAUSEKE:Tämän hyvinvointiblogin tarkoituksena ei ole tarjota diagnooseja...
Tämän hyvinvointiblogin tarkoituksena ei ole tarjota diagnooseja, hoitoja tai lääketieteellisiä neuvoja. Tämän hyvinvointiblogin sisältö on tarkoitettu vain tiedoksi. Ota yhteyttä lääkäriin tai muuhun terveydenhuollon ammattilaiseen koskien kaikkia lääketieteellisiä tai terveyteen liittyviä diagnooseja tai hoitovaihtoehtoja. Tämän hyvinvointiblogin tiedot eivät korvaa terveydenhuollon ammattilaisen neuvoja. Tässä hyvinvointiblogissa esitettyjä väitteitä tietyistä tuotteista ei ole hyväksytty sairauksien diagnosointiin, hoitoon, parantamiseen tai ehkäisyyn.
